U kan heel gemakelijk en vlug champignons snijden (mooi evenwijdig) als je een eiersnijder voor hardgekookte eieren gebruikt. Groeten Christiaan
Maand: maart 2009
Altijd vers citroensap
Tip: Je hebt altijd ‘vers’ citroensap bij de hand als je een flink aantal citroenen tegelijk koopt, uitperst en het sap invriest in de ijsblokjeshouder van uw koelkast. Een blokje is dan circa 2 eetlepels sap. Groeten Christiaan
Appelbeignet
Benodigdheden: voor 4 personen 4 appels 300 gram bloem 1 flesje Westmalle of la chouffe een eetlepel verse gist (of droge gist) beetje saffraan snuifje zout Bereidingswijze: Neem een vierde van de hoeveelheid bier en warm dit op tot het lauw is. Vermeng dit dan met de gist en laat de gist hierin oplossen. PletVerder lezen
Gevulde appel
Benodigdheden: voor 4 personen 4 appelen (eender welke eetappel), 30 gram boter 2 eetlepels pijnboompitten 4 eetlepels verkruimelde speculoos 4 eetlepels rode bessen gelei. Bereidingswijze: Verwijder het klokhuis van de appelen met een appelboor. Vul de opening met verkruimelde speculoos Verdeel de boter en de pijnboompitjes op de appelen en verpak ze in een velVerder lezen
Rog met kappertjes
Benodigdheden: voor 4 personen: 4 roggevleugels van ongeveer 250 gram 100 gram boter 1 ui 1 wortel 1 schijfje citroen kappertjes tijm laurier zout en peper Bereidingswijze: Pel de ui en snij hem in grote stukken. Doe de stukken ui met de wortel, de citroen en de kruiden in een pot water en laat allesVerder lezen