Benodigdheden: Voor 4 personen: 300 gram Mascarpone, 100 gram bloemsuiker 2 eierdooiers 1 scheutje Amaretto 24 koekjes (lange vingers) 1 kopje sterke koffie gezeefde cacao Bereidingswijze: Mascarpone mengen met de bloemsuiker en eierdooiers. De koffie en een scheutje Amaretto laten inkoken. De koekjes in een kom leggen dan het koffie-extract er over gieten en watVerder lezen
Maand: april 2009
Bavarios van speculoos
Benodigdheden: 4 geel van ei 75 gram suiker 4 blaadjes gelatine 1/4 liter melk 1/4 liter room 1 stokje kaneel 4 eetlepels gebroken stukken speculoos Bereidingswijze: Breng de melk aan de kook, samen met het kaneelstokje en laat dit gedurende 10 minuten trekken. Week de blaadjes gelatine in koud water. Klop het eigeel samen met de suiker tot eenVerder lezen