Shuimomelet in de pan

Bereidingswijze: voor 4 personen 4 eieren 4 eetlepels basterdsuiker 4 eetlepels bloem 80 g roomboter vers fruit of vruchten uit blik of jam poedersuiker Bereidingswijze: Splits de eieren in eiwitten en eidooiers. Klop de eiwitten tot sneeuw. Klop de dooiers met de griessuiker tot schuim. Voeg er 2 eetlepels bloem en enkele druppels melk bij. SpatelVerder lezen

Appelflap

Benodigdheden: voor 4 personen : 4 Granny Smith appels 4 plakjes bladerdeeg 3 eetlepels suiker 1 ei klontje boter Bereidingswijze: Schil de appels en snij ze in kleine blokjes. Doe deze blokjes samen met 2 eetlepels suiker en de boter in de microgolfoven voor 3 maal 3 minuten, telkens omroeren. Laat dit nu eerst watVerder lezen

krokante kipfilet met een mousseline van pompelmoes

Benodigdheden: voor 4 personen 2 kipfilets (dubbele) 150 gram bakboter 400 g wortelen 400 gram aardappels 2 eetlepel vloeibaare bakboter eventueel Solo 6 eetlepels suiker 1 eetlepel room of Solo Delifine 2 pompelmoezen een bundel groene asperges notenolie 5 eieren geplette hazelnoten paneermeel nootmuskaat peper en zout Bereidingswijze: Halveer de kipfilets. Dompel ze in tweeVerder lezen

3 Kazenpizza

Benodigdheden: voor 4 personen 100 gram Pas de Bleu 100 gram Wynendaele 100 gram Damse Mokke 1 sjalotje 1 teentje knoflook 4 grote vleestomaten 2 eetlepels tomatenpuree 8 grote Parijse champignons 1 rode paprika ½ courgette olijfolie 1 bot verse basilicum gemengde sla met rucola verse tijm bonenkruid peper en zout voor het deeg: 450Verder lezen

Gebakken ananas met rumsaus

Benodigdheden: voor 4 personen 1 verse ananas het sap van 2 sinaasappelen 2 koffielepel vloeibare honing 1 eetlepel rum (of Grand Marnier) 2 eetlepels boter citroenmelisse vanilleroomijs bloemsuiker instantsausbinder (facultatief) Bereidingswijze: Schil de ananas en snij in schijven van 1 cm dik. Verwijder de harde kern uit elke schijf. Smelt de boter in een panVerder lezen