Aangebrande pan schoonmaken

Een aangebrande pan kan  u gemakkelijk schoonmaken door er een laagje water met natriumbicarbonaat (maagzout) in te doen en een nachtje te laten staan. De aanbaksels zijn dan makkelijk te verwijderen.
U kan er ook wat water in koken waaraan een ui is toegevoegd. Groeten Christiaan

Gepocheerde roggevleugelfilet met grijze garnalen

Benodigdheden: voor 4 personen 4 roggevleugelfilets 100 gram grijze garnalen 1 fijngehakte rode ui 1/2 bussel dille, fijngehakt 1 l visfond 12 gekookte kasteelaardappeltjes 1 dl witte wijn 300 gram broccoliroosjes Peper en zout Bereidingswijze: Blancheer de broccoliroosjes in gezouten kokend water. Koel ze af onder koud stromend water. Meng de fijngehakte ui met deVerder lezen

Groenten frituren

Elke groente die veel zetmeel bevat kan gefrituurd worden en krijgt een krokante korst zonder dat hij gepaneerd hoeft te worden. De baktijd kan variëren, dus moet je de eerste keer de groenten goed in de gaten houden en controleren of ze gaar zijn. Volgende groenten kunnen gefrituurd worden: bieten, wortels, pastinaak, zoete aardappel (Verder lezen