Druivenpitolie wordt aan 100% verkregen uit de persing van druivenpit jes uit de Provence. Zij is natuurlijk rijk aan vitamine E, essentiële vetzuren omega-6 en zij bevat eveneens een sterk gehalte aan omega-9. Zij is hoofdzakelijk rijk aan onverzadigde vetzuren maar haar rookpunt is voldoende hoog genoeg om het te gebruiken bij het koken voorVerder lezen
Maand: april 2012
Koffiesabayon
Benodigdheden: Voor 4 pers 4 eidooiers 4 eetlepels suiker 8 eetlepels espresso koffie Bereidingswijze: Verwarm een ruime pan water tot net onder het kookpunt. Hou het water zo op een zacht vuur. Doe de eidooiers, de suiker en de sterke koffie in een ruime steelpan. Zet de steelpan in het water en klop krachtig. AlsVerder lezen
Varkensgebraad met spruitjes en spek
Benodigdheden: Voor 4 pers 1 kg varkensgebraad 100 gram spek 1 kg spruitjes 100 gram boter 2 grote uien 1 eetlepel aardappel bloem 2 eetlepels graanmosterd nootmuskaat peper en zout Bereidingswijze: Verwarm de oven op 230°C. Neem een pot waar het gebraad in past en laat de helft van de boter smelten tot ze eenVerder lezen
Varkensgebraad met spruitjes en spek in mosterdsaus
Benodigdheden: Voor 4 pers 1 kg varkensgebraad 100 gam spek 1 kg spruitjes 2 grote uien 100 gram boter 1 eetlepel aardappelbloem 2 eetlepels graanmosterd nootmuskaat zout en peper bereidingswijze: Verwarm de oven op 230°C. Neem een pot waar het gebraad In past en laat de helft van de boter smelten tot ze een hazelnootVerder lezen
Kalfsblanket
Benodigdheden: Voor 4 pers. 40 gran boter 900 gram kalfsvlees in blokken van 3 cm 1 eetlepel bloem 3 dll doge witte wijn ½ ui 1 wortel 2 stengels bleekselder 3 dl lichte vleesbouillon vers gemalen zwarte peper 1 citroen 2 eieren 2 dl room 2 eetlepels gehakte peterselie zout en peper Bereidingswijze: Verhit deVerder lezen
Kruidentuin 3
Bieslook Bieslook is ook een makkelijk kruid om zelf te kweken. Dit kruid is heerlijk in soepen of bij een gepofte aardappel met zure room. Je kunt het vers gebruiken, maar ook goed drogen en bewaren. Bieslook heeft zon nodig, maar niet de hele dag. Groeten Christiaan