Benodigdheden: Voor 4 pers 2 eetlepels boter 2 eetlepels maïzena 2 eetlepels grove mosterd 1 dl melk 5 dl kippenbouillon 200 gram Appenzeller geraspt zout en peper Afwerking: 90 gram gerookte zalm, in blokjes 2 lente- of bosuitjes, fijngesneden Bereidingswijze: Smelt de boter in een steelpan. Voeg de maïzena toe en roer goed. Voeg erVerder lezen
Maand: juli 2012
Uientaart met Appenzeller en Emmentaler
Benodigdheden: Voor 4 pers 1 rol bladerdeeg 100 gram geraspte Emmentaler 50 gram geraspte Appenzeller 150 gram gekookte ham, in blokjes 50 gram boter 2 eieren, losgeklopt 1 eetlepel zure room 2 eetlepels room 1 teentje knoflook, fijngehakt nootmuskaat peper en zout Afwerking: 50 gram Grison vlees platte peterselie Bereidingswijze: Verwarm de oven voor opVerder lezen
Bladerdeegflappen met ham
Benodigdheden: Voor 4 pers 200 gram Gruyere 3 eierdooiers 150 gram fijngehakte beenham 4 eetlepels walnoten bladerdeeg bloem Bereidingswijze: Roer in een kom de gruyère, de beenham en de eidooiers goed door, roer er als laatste de walnoten door het mengsel. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar opVerder lezen