Benodigdheden:Voor ongeveer 40 stuks 20 dikke plakken brood 1/3 kop dijonmosterd 600 gram mozzarella, in plakjes olie bloem 3 losgeklopt eieren waterkers Bereidingswijze: Snijd de korsten van het brood en besmeer het met mosterd. Leg er een plakje mozzarella en een tweede snee brood op. Verhit de olie in een diepe pan. Bestuif de sandwichesVerder lezen
Maand: juli 2013
Oldtimers in Chalet Gruyere
[nggallery id=5]
Perenbavarois met parmaham en meloencoulis
Benodigdheden: Voor 4 pers 4 rijpe peren het sap van een citroen 12 plakjes parmaham 3 blaadjes gelatine 1 1/2 meloen 1 tomaat 8 cl wodka 3 eetlepels visbouillon 1 appel 100 gram room 3 muntblaadjes een paar blaadjes kervel Bereidingswijze: Schil de peren zorgvuldig en mix drie ervan met het citroensap en de wodka.Verder lezen