Benodigdheden: Voor 1 liter
500 gram aardbeien
1 liter witte wijnazijn
basilicum
Bereidingswijze:
Spoel de aardbeien goed af en verwijder de kroontjes. Doe de aardbeien samen met de basilicum in een glazen pot, en overgiet dit met de wijnazijn. Sluit de pot goed af. Laat zeker een week trekken en schud de pot elke dag eens op. Leg een neteldoek in een zeef en giet er de aardbeienazijn door. Giet de azijn in een glazen fles en sluit deze goed af. Bewaar op een donkere koele plaats. Zeer leker bij vinigrettes.
Groeten Christiaan