Appels op Grootmoeders Wijze

Benodigdheden: Voor 4 pers
1 brioche gesneden
4 appelen Boskoop
1 jampot van bessen
60 g boter
bloemsuiker

Bereidingswijze:
Was en droog appels. Maak een insnijding in de schil op 2 / 3 van hun hoogte, zodat ze niet barsten tijdens het bakken. Hol de binnenkant van de appels uit met een parisienneboor. Doe een klontje boter, bestrooi lichtjes met suiker. Draai de oven voor op 180 graden.Snijd cirkels in elk plakje brioche. Schik appels in de schaal en bak 20 minuten. Halverwege bakken de temperatuur, verlagen naar 120 ┬░ Verwijder de appels uit de oven en laat ze afkoelen. Plaats de brood kringen een paar minuten onder de grill, en plaats er dan de appels op. Afwerken met rode bessen jam.

Groeten Christiaan

Reactie achterlaten