Benodigdheden: Voor 4 pers
8 sneetjes witbrood, zonder korst
350 gram geraspte belegen kaas
350 gram geraspte gruyère
25 gram gesmolten boter
2 eetlepels verse dille, fijngehakt
4 eieren
450 ml volle melk
snufje cayennepeper
snufje nootmuskaat
zout en peper uit de molen
Bereidingswijze:
Vet een ovenschaal van 20 x 20 cm lichtjes in met boter en verdeel de helft van het brood over de bodem. Vermeng in een kom de beide kaassoorten. Verdeel de helft ervan over de laag brood. Bestrooi met dille. Verdeel de rest van het brood erover en bestrooi met de resterende kaas. Klop in dezelfde kom de eieren los met de melk, gesmolten boter, cayennepeper, nootmuskaat, zout en peper. Giet dit over de broodschotel. Dek de schaal af met huishoudfolie en zet 6-12 uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 160°C. en bak de kaasschotel gedurende 1 uur in de oven tot hij goudbruin en een beetje gerezen is. Zet de schaal op een rooster en laat hem voor het serveren 10 min. afkoelen.
Groeten Christiaan