Benodigdheden: Voor 36 truffels
375 gram donkere chocolade
250 gram room
125 gram cacaopoeder
75 gram bloemsuiker
Bereidingswijze:
Breng de room aan de kook en haal deze daarna van het vuur. Breek er de 300 gram chocolade in en laat onder voortdurend roeren smelten. Laat dit zeker gedurende minstens 12 uur koel staan. Maak dan daarna, met behulp van 2 lepels, bolletjes van de bereiding. Rol deze in de bloemsuiker. Smelt dan de 75 gram chocolade in een warmwaterbad en dompel de bolletjes er in onder. Rol deze nu door het cacaopoeder.
Groeten Christiaan