Benodigdheden: Voor 1 glas :
5 cl rum , meest geschikte is de amberkleurige rum zoals Havana Club 3 jaar
1 koffielepel rietsuiker
sap van een 1/2 limoen
4 blaadjes verse pepermunt “hierba buena”
Soda water of bruisend water
ijs
angostura (bitter aroma)
Bereidingswijze
Plat de muntblaadjes met een houten stamper en stop ze in een glas.Voeg het limoensap, rietsuiker en enkele druppels angostura toe. Vul het glas voor de helft met ijs, giet nu de rum en vul aan met soda.
Versier met muntblaadjes.
Tip:
Sommige barmannen mixen het ijs en de munt om een fijnere consistentie te bekomen.
De rietsuiker kan je ook vervangen door rietsuikersiroop. Maar dan mis je wel het knapperige van de suiker. Er bestaat ook een variant waar het water werd vervangen door champagne.
Groeten Christiaan