Benodigdheden: Voor 4 Personen:
250 gram prei (fijngesneden)
250 gram broccoli (in kleine stukjes)
200 gram gekookte ham (fijngesneden)
4 eieren
1 eetlepel olijfolie
3 dl room
100 gram geraspte kaas (belegen)
1 bolletje mozarella (in blokjes gesneden)
1 koffielepel zout
bladerdeeg
beetje boter om in te vetten
peper en zout
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop de eieren los met de room en meng de kaas en de mozarella erdoor. Kruiden met peper en zout. Fruit de prei en de broccoli wat aan in een beetje olijfolie. Smeer de bakvorm in met de boter en schik het bladerdeeg erin. Doe de prei, broccoli en ham in de bakvorm. Giet het ei, room en kaasmengsel erover en zet 45 minuutjes in de oven op 200 graden.
Groeten Christiaan