Benodigdheden: voor 6 personen:
300 gram rabarber ( Ardo diepvries )
200 gram marsepein
200 gram suiker
200 gram zachte boter
3 eieren
75 gram bloem
Bereidingswijze:
Laat de rabarber ontdooien. Meng de marsepein met de suiker en voeg de boter of margarine toe. Voeg de eieren één na één toe, en doe er dan de bloem bij. Giet het deeg in een ovenschotel en voeg de rabarber toe. Laat dan in de oven bakken gedurende 40 minuten (180°C). Serveer met ijs en rabarbercompote of zure room.
Groeten Christiaan