Benodigdheden: Voor 4 personen
750 gram gepelde garnalen
4 eetlepels olie
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels witte wijn
1 eetlepel geraspte gember
1 eetlepel bloem
1 citroen
1 pompelmoes
cayennepeper
Bereidingswijze:
Bak de garnalen gedurende 4 minuten in hete olie en breng ze op smaak met cayennepeper. Breng het sap van de citroen en de pompelmoes, de wijn en de gember samen aan de kook. Meng de bloem met 5 eetlepels water en voeg toe bij de saus. Laat op een zacht vuur indikken. Leg de garnalen op een schotel en giet er de saus over en dien goed warm op.
Groeten Christiaan