Benodigdheden: Voor 4 pers 2 eetlepels boter 2 eetlepels maïzena 2 eetlepels grove mosterd 1 dl melk 5 dl kippenbouillon 200 gram Appenzeller geraspt zout en peper Afwerking: 90 gram gerookte zalm, in blokjes 2 lente- of bosuitjes, fijngesneden Bereidingswijze: Smelt de boter in een steelpan. Voeg de maïzena toe en roer goed. Voeg erVerder lezen
Tag: Appenzeller
Uientaart met Appenzeller en Emmentaler
Benodigdheden: Voor 4 pers 1 rol bladerdeeg 100 gram geraspte Emmentaler 50 gram geraspte Appenzeller 150 gram gekookte ham, in blokjes 50 gram boter 2 eieren, losgeklopt 1 eetlepel zure room 2 eetlepels room 1 teentje knoflook, fijngehakt nootmuskaat peper en zout Afwerking: 50 gram Grison vlees platte peterselie Bereidingswijze: Verwarm de oven voor opVerder lezen
Appenzeller kaas balletjes
Benodigdheden: 4 personen 400 gram geraspte Appenzeller het eiwit van 8 eieren versgemalen peper en zout paneermeel en frituurolie Bereidingswijze: Klop het eiwit tot sneeuw en voeg vervolgens de geraspte kaas toe. Meng alles stevig door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Vorm de balletjes met een lepel of een andere vorm,Verder lezen