Benodigdheden: voor 4 personen: 400 gram boontjes zeer fijn 400 gram aardappelen 250 gram kerstomaten 150 gram spek 4 eieren gehalveerd 2 eetlepels olijfolie 1 el witte wijnazijn 1 knoflookteentje ½ koffielepel mosterd peper en zout Bereidingswijze: Stoof de boontjes of warm ze zachtjes op in kokend water. Kook de aardappelen en snijd ze middendoor.Verder lezen