Benodigdheden: Voor 4 pers. 4 portie gemengde sla 200 gram crosne 8 plakjes ontbijtspek 12 tijgergarnalen 2 sinaasappels (sap opgevangen) 4 eetlepels geroosterde pijnboompitten olijfolie balsamicoazijn mosterd honing peper en zout Bereidingswijze: Borstel de crosne schoon en verwijder onzuiverheden; schillen hoeft niet. Blancheer ze een minuut in licht gezouten water, laat uitlekken en bak zeVerder lezen
Tag: Crosne
Crosne een groente uit het land van de rijzende zon
Zijn vorm heeft wat weg van een Michelin mannetje. Zou dat de reden zijn waarom de Fransen de crosne een warm hart toedragen? Of zijn onze zuiderburen gezwicht voor de zachte en subtiele smaak van deze originele knol? Crosne wordt ook wel Japanse andoorn genoemd. Die benaming verwijst naar de oorsprong van de witte, spiraalvormigeVerder lezen