• De Smaak van Kaas
  • GastenBoek
  • Info
  • Kerst en Nieuwjaar
  • Menu
  • Nieuwsbrief
  • Oldtimers
  • Prijsvraag
  • Reservatie
  • Reserveren
  • Sample Page
  • Tijdelijk Menu
  • Zwitsers restaurant
Naar de inhoud springen

Chalet Gruyere

Zwitsers famillie restaurant

  • De Smaak van Kaas
  • GastenBoek
  • Info
  • Kerst en Nieuwjaar
  • Menu
  • Nieuwsbrief
  • Oldtimers
  • Prijsvraag
  • Reservatie
  • Reserveren
  • Sample Page
  • Tijdelijk Menu
  • Zwitsers restaurant

Tag: Fazant

Gebraden fazant met suikerij en Dobbel Palm

Benodigdheden: voor 4 personen 1 wilde fazant 150 gram boter 600 gram aardappelen brunoise 250 gram Breydelham ½ l bruine fond 2 harten van suikerij 1 Dobbel Palm 2 eetlepels olijfolie 2 sjalotten peper en zout Bereidingswijze: Braad de panklare wilde fazanten aan in ruim boter en laat ze in de oven 45 minuten verderVerder lezen →

december 16, 2010 0 response Belgische, Bier, Fazant, Feestgerecht, Hoofdgerecht, Palm, Suikerij, Wild

Fazant op z’n Vlaams

Benodigdheden: voor 4 personen 1 fazant 1 gehakte ui 1 wortel, in blokjes 2 kroppen andijvie 8 sneden spek 150 gram boter peper en zout Bereidingswijze: In een kookpot boter laten smelten en de fazant rondom bruinen, dan de wortel en ui toevoegen. Met zout en peper kruiden, doe het deksel op de kookpot enVerder lezen →

december 8, 2010 0 response Fazant, Feestgerecht, Hoofdgerecht, Vlaams, Wild

Fazant met Maredsouskaas en bier

Benodigdheden: Voor 4 personen 1 grote fazant 4 reepjes spek 250 gram preiwit 4 wortels 200 gram Maredsouskaas 1 flesje Maredsou bier 1 dl olie 50 gram boter 1 takje tijm peper en zout Bereidingswijze: Snij de wortels en het preiwit in schuine stukjes. Verhit de olie in een braadpan en kleur de fazant aanVerder lezen →

oktober 29, 2010 0 response Belgische, Bier, Fazant, Hoofdgerecht, Wild

Fazant met stoemp van spruitjes

Benodigdheden: voor 4 personen 4 fazanten filets 400 g spruitjes 4 mooie aardappelen 4 stronkjes witloof boter peper en zout nootmuskaat Bereidingswijze: Verwijder de buitenste bladeren van het witloof. Leg de stronkjes naast elkaar in een pot. Giet wat water in de pot tot de stronkjes voor iets minder dan de helft onder staan. LegVerder lezen →

januari 4, 2009 0 response Fazant, Hoofdgerecht, Stoemp

Fazant met boschampignons met lichte grandveneursaus

Benodigdheden: voor 4 personen 200 ml water 1 blokje kippenbouillon 1 fazant 1 sjalot , fijngesneden 20 gram bakboter  20 gram buikspek 20 gram jeneverbessen 200 ml Garde d’Or Poivradesaus (knorr) 2 gram aalbessengelei 40 ml room 200 gram Boschampignons 1 teentje knoflook Bereidingswijze: Breng het water aan de kook en los er de KippenbouillonVerder lezen →

december 30, 2008 0 response Fazant, Hoofdgerecht, Wild

Recente berichten

  • (geen titel)
  • Hello world!
  • Zalmsalade met croutons
  • Gefrituurde kaassandwiches
  • Oldtimers in Chalet Gruyere

Recente reacties

  • Christiaan op GastenBoek
  • Groenten frituren « Chalet Gruyere op Frietjes van knolselder
  • Kreeft met witte en groene asperges « Chalet Gruyere op Court-bouillon
  • Brussels wafeltje met gebakken ganzenlever « Chalet Gruyere op Brusselse Wafels
  • Christiaan op Heilige pompoensoep

Archieven

  • december 2020
  • december 2019
  • september 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • mei 2013
  • april 2013
  • maart 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • augustus 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • mei 2012
  • april 2012
  • maart 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augustus 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • mei 2011
  • april 2011
  • maart 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • december 2010
  • november 2010
  • oktober 2010
  • september 2010
  • augustus 2010
  • juli 2010
  • mei 2010
  • april 2010
  • maart 2010
  • februari 2010
  • januari 2010
  • december 2009
  • november 2009
  • oktober 2009
  • mei 2009
  • april 2009
  • maart 2009
  • februari 2009
  • januari 2009
  • december 2008
  • november 2008
  • oktober 2008
  • september 2008
  • augustus 2008

Categorieën

  • Archief
  • Evenementen
  • Feestdagen
  • Foto's
  • Geheimen van de Chef
  • Menu
  • Uncategorized
  • Video
  • Weetjes

Meta

  • Inloggen
  • Berichten feed
  • Reacties feed
  • WordPress.org
Auteursrecht © 2023 Chalet Gruyere
Dulcet thema door FRT