Benodigdheden: 300 gram speklapjes 150 gram kippenlevertjes (in stukjes) 150 gram rundergehakt 50 gram gekookte ham (in blokjes) 6 plakken rauwe ham 75 gram gedroogde abrikozen 4 eetlepel room 1 ei losgeklopt 1 sjalotje 1 eetlepel boter/margarine 1 eetlepel cognac of calvados ½ theelepel pimentpoeder zout en versgemalen peper Bereidingswijze: Bedek de bodem en wandenVerder lezen
Tag: Pate
Pate van haas
Benodigdheden: 1 Haas 500 gram varkensgehakt 6 ajuin 8 charlotten 1 appels 1 jeneverbessen 2 eetlepels madeira, 2 eetlepelsl cognac cayenne peper zout varkensnet of crépine Bereidingswijze: Maal de helft van het hazenvlees samen met het varkensgehakt fijn in de keukenmachine. Voeg de in stukken gesneden, geschilde appels, ajuin, charloten en jeneverbessen aan toe. LaatVerder lezen