Benodigdheden: voor 4 personen 4 roggevleugelfilets 100 gram grijze garnalen 1 fijngehakte rode ui 1/2 bussel dille, fijngehakt 1 l visfond 12 gekookte kasteelaardappeltjes 1 dl witte wijn 300 gram broccoliroosjes Peper en zout Bereidingswijze: Blancheer de broccoliroosjes in gezouten kokend water. Koel ze af onder koud stromend water. Meng de fijngehakte ui met deVerder lezen
Tag: Rog
Rog met kappertjes
Benodigdheden: voor 4 personen: 4 roggevleugels van ongeveer 250 gram 100 gram boter 1 ui 1 wortel 1 schijfje citroen kappertjes tijm laurier zout en peper Bereidingswijze: Pel de ui en snij hem in grote stukken. Doe de stukken ui met de wortel, de citroen en de kruiden in een pot water en laat allesVerder lezen
Rog met kruidensausje
Benodigheden: voor 4 personen 4 stukken rog 2 sjalotjes 1 dl water 20 gram spinazie soep (knorr) 100 kappertjes 1/4 bot kervel 1/4 bot dragon 1/4 citroenmelisse beetje munt en basilicum 10 ml hazelnootolie Bereidingswijze: Stoof de sjalotjes aan voeg het water bij en breng aan de kook. Doe de spinazie soep erbij en laatVerder lezen