Ingrediënten: voor 500 gr = 5 liter saus 220 gr boter of margarine 350 gr bloem Bereidingswijze: Blanke Roux: Boter smelten en laten uitbruisen zonder dat deze kleurt Bloem toevoegen en met een garde mengen Op een zacht vuurtje drogen en regelmatig roeren (zonder te laten verkleuren), dit om de bloemsmaak weg te werken. RegelmatigVerder lezen