Benodigdheden: voor 4 personen 20 tongrolletjes 1 kg (jumbo) mosselen 150gram noordzee garnalen 200gram verse champignons, in fijne schijfjes 1 sjalot, 1 selderstengel fijngehakt 1/2 liter room, 2 dl droge witte wijn 1 eetlepel tomatenpuree verse kervel peper en zout Bereidingswijze: Stoof de sjalot en selder aan in wat olijfolie tot ze glazig zijn, blusVerder lezen
Tag: Tongfilet
Visrolletjes met asperges
Benodigdheden: voor 4 personen 8 zeetongfilets 750 gram groene asperges 6 sjalotten 3 eetlepels witte wijnazijn 2 eetlepels honing 1 koffielepel olie 4 koffielepels pesto 5 takjes tijm peper en zout Bereidingswijze: Schil de asperges en snij deze schuin in stukken van ongeveer 4 cm lang. Pel de sjalotten en snij deze in halve maantjes.Verder lezen
Taatjespap met tongfilet
Benodigdheden: voor 4 personen tijd ongeveer 1,30 uur 1kg aardapelen 3 liter karnemelk of botermelk 4 gefileerde Noordzee tong 200 gram boter 2 eetlepels bloem Peper, zout, muskaatnoot Bereidingswijze: Voeg de 2 eetlepels bloem en de kruiden bij de karnemelk. Verwarm deze en blijf roeren (zeer belangrijk) tot deze kookt. Kook de aardapelen en doeVerder lezen