Benodigdheden: voor 4 personen 600g Bloemkoolroosjes 600g Wilde rijst mix 600g varkenshaasje 1dl room 1/2dl melk 2 eieren 50gram geraspte gruyèrekaas nootmuskaat 1 eetlepel graanmosterd 1/2dl witte wijn 25gram boter 1dl vleesbouillon peper en zout Bereidingswijze: De bloemkoolroosjes beetgaar koken. De roosjes in een beboterde ovenschotel dicht bij elkaar schikken. De eieren, de kaas, deVerder lezen
Tag: Varkenshaas
Ossobucco van varkensfilet
Benodigdheden: voor 4 personen 750 g varkensfilet 1 grof gesneden wortel 3 grof gesneden stengels bleekselder 6 grof gesneden tomaten 2 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel citroensap 1 blokje kippenbouillon 1 blaadje laurier 2 dl witte wijn boter peper en zout gesnipperde peterselie olijfolie Bereidingswijze: Snijd het vlees in vier stukjes. Bak zeVerder lezen
Varkenshaasje gemarineerd in Duvel
Benodigdheden: voor 4 personen 2 varkenshaasjes 2 eetlepels mosterd 1 flessen Duvel 1 eetlepel gezeefde bloem 3 eetlepels geklaarde boter 1 dl. kalfsfond 0.5 dl. room peper en zout peterselie Bereidingswijze: Smeer de varkenshaasjes in met de mosterd. Leg ze in een schaal en giet er het bier over. Laat ze zo minimaal 24 uurVerder lezen
Varkenshaasje met graanmosterd
Benodigdheden: voor 4 personen 2 varkenshaasje (ongeveer 600 gram), graanmosterd 2 dl vleesbouillon 2 dl room boter peper en zout Bereidingswijze: Smeer het varkenshaasje in met wat graanmosterd en kruid het met peper en zout. Leg het vlees op een ovenplaat en giet er wat gesmolten boter over. Plaats het vlees ongeveer 25 minuten inVerder lezen