Zalmsalade met croutons

Benodigdheden: Voor 4 pers 4 voorgebakken meergranen broodjes 6 tomaten 2 kleine rode ui 6 eetlepels olijfolie 2 blikje rode zalm 2 eetlepel citroensap 2 zakje eikenblad melange Bereidingswijze: De broodjes en tomaat in blokjes snijden. De uien pellen, en halveren en in dunne plakjes snijden. In praadpand met antiaanbaklaag 2 eetlepels olie verhitten enVerder lezen

Visbouillon

Benodigdheden: voor 4 personen 1 kilo visgraten en viskoppen 2 stengels groene selder 1 stengel prei 2 wortels 2 uien 2 laurierblaadjes 1 takje tijm 4 à 5 peperbolletjes 1 roode peper,  ontpit en gehalveerd 2 dl droge witte wijn Bereidingswijze: Koop vis en groenten zo vers mogelijk. U kunt gaan voor graten en koppen bijVerder lezen

Zalmsnippers met Griekse yoghurt

Benodigdheden: voor 4 pers 100 gram gerookte zalmreepjes het sap van een 1/4 citroen 1 potje magere Griekse yoghurt (natuur) 1 eetlepel verse fijngehakte dille 1 eetlepel verse fijngehakte peterselie 50 gram verse Chinese kool 2 tomaten peper uit de molen Bereidingswijze: Voorgesneden reepjes van gerookte zalm zijn gemakkelijk in de handel verkrijgbaar. Mocht jeVerder lezen