Zalmsalade met croutons

Benodigdheden: Voor 4 pers 4 voorgebakken meergranen broodjes 6 tomaten 2 kleine rode ui 6 eetlepels olijfolie 2 blikje rode zalm 2 eetlepel citroensap 2 zakje eikenblad melange Bereidingswijze: De broodjes en tomaat in blokjes snijden. De uien pellen, en halveren en in dunne plakjes snijden. In praadpand met antiaanbaklaag 2 eetlepels olie verhitten enVerder lezen

Asperge gratin

Benodigdheden: Voor 4 pers 1 1/2 kg geschilde asperges 2 kg gewassen spinazie 2 1/2 dl melk 20 gram boter 40 gram bloem 100 gram geraspte Gruyere kaas 2 eidooiers nootmuskaat peper en zout Bereidingswijze: Kook de asperges. Bewaar 2 1/2 dl van het kookvocht en meng dit met de melk. Maak een roux vanVerder lezen

Uientaart met Appenzeller en Emmentaler

Benodigdheden: Voor 4 pers 1 rol bladerdeeg 100 gram geraspte Emmentaler 50 gram geraspte Appenzeller 150 gram gekookte ham, in blokjes 50 gram boter 2 eieren, losgeklopt 1 eetlepel zure room 2 eetlepels room 1 teentje knoflook, fijngehakt nootmuskaat peper en zout Afwerking: 50 gram Grison vlees platte peterselie Bereidingswijze: Verwarm de oven voor opVerder lezen