Benodigdheden: Passie-mango sorbet (Mövenpick) Mascarpone Amaretto Whisky Brik (vellen) Gelatine Bereidingswijze: Brikdeeg afbakken in de vorm van een hoorntje. Gelei van Schotse malt whisky maken (1 maat whisky en 1/2 maat water). Gelei laten opstijven in de koelkast. Mascarpone in glazen verdelen en bedruipen met Amaretto. Hoorntje vullen met gehakte gelei en dan de glazenVerder lezen
Tag: Whisky
Hertenbiefstuk met appel en rozijnen
Benodigdheden: voor 4 personen 4 hertenbiefstukken van 175 gram 2 Granny Smith appels 50 gram rozijnen, 8 cl malt whisky, ½ l appelsap 50 gram koude boter snufje kaneel zout, en peper Bereidingswijze: Laat de rozijnen minimaal 12 uur opzwellen in de whisky. Breng de appelsap aan de kook en laat deze op een laagVerder lezen