Osso bucco met Sint-Jakobsvruchten

Benodigdheden: Voor 4 pers. 4 Kalfsschenkel 16 Sint-Jakobsvruchten 1 kg Witloof 250 gram boterbonen 4 aardappelen 1 bosje peterselie 1 doosje ansjovis 1/2 liter kalfsfond 1/4 liter witte wijn 1 Citroenschil Suiker Bereidingswijze: De kalfsschenkels aanbakken en dan in een braadslede leggen en overgieten met de wijn. Dit minstens 1uur in de oven plaatsen enVerder lezen

Wok met mosselen en witloof

Benodigdheden: voor 2 personen 2 kg mosselen 1 kg witloof 1 Limoen citroengras zwarte peper olijfolie wok Bereidingswijze: Mosselen spoelen en uitlekken. Blaadjes van de witloof halen. Wok verhitten. Mosselen met wat olijfolie samen met het witloof ongeveer 4 minuten bakken tot de mosselen openen. Afkruiden met zwarte peper en limoensap. Limoenzeste en citroengras toevoegen.Verder lezen