Benodigdheden: Voor 4 pers. 4 kalkoenlapjes 1 kilogram jonge wortels 200 milliliter kippenboulion 10 milliliter room 80 gram boter 100 gram gehakte kervel 1 koffielepel venkelzaadjes peper en zout Bereidingswijze: schrapp de wortels, en kook deze beetgaar. Laat de kippenbouillon tot de helft inkoken, doe er dan de room bij en laat nog ongeveer 4Verder lezen
Tag: Wortelen
Gefrituurde pladijs en wortelpuree
Benodigdheden: voor 4 pers 600 gram pladijsfilet 8 wortelen 4 aardappelen 100 gram bloem 30 gram suiker 50 gram bakboter 1 eidooier 1 bosje peterselie 1 takje tijm nootmuskaat peper en zout Bereidingswijze: Schil de aardappelen, kook ze gaar en pureer. Schil de wortelen en snij in kleine blokjes. Snij de pladijsfilets in porties vanVerder lezen