Benodigdheden: Voor 4 pers 4 zalmhaasje 200 gram zeekraal 8 aardappelen, bintje 4 kleine tomaat, pitjes verwijderd 2 sjalotjes 2 dl droge witte wijn 4 dl visfumet sap van 1 citroen 2 koffielepels geplette peperbolletjes 2 blaadjes laurier 2 dl room 4 eetlepels ijskoude hoeveboter in stukjes olijfolie voor de beurre blanc tijm peper enVerder lezen